*попередьте нас, якщо ви маєте алергію
Сніданки
10:00-13:00
Сніданок в Каїрі Яйця огорнуті фалафелем з мусом фети та грецьким йогуртом. Подаємо зі свіжим салатом з огірками та кріспі чілі255
Мафін-сендвіч з куркою кацуз джемом із бекону, салатом коул-слоу та гірчичним соусом 245
Ніжна ячмінна каша з витриманим сиром та панірованим яйцем Подаємо з фісташкою, трюфельною олією та джемом з маринованого лимону 275
Великий італійський сніданокдва хрумких аранчіні, яєчня, мус з фети, листя шпинату, базилік, соус песто, мус із фети, намазка з тунця, обпалений авокадо, цільнозерновий хліб та пармезан347
Яйця по-турецькі з соусом із грецького йогурту, маринованого лимону та мʼяти. Подаємо з коржиком з печі 245
Ліниві вареники з ожиною томленою у червоному вині та домашнім йогуртом247
Скрамбл з грибами та свіжим салатомвершковий скрембл на тості з цільнозернового хліба з грибним бешамелем. Смажені гливи та свіжий салат з томатів, огірків та авокадо265
Додати:круасан (+70), бекон (+70), авокадо (+85), пармезан (+25), яйце (+25), моцарела (+65), томлена телятина (+65), ковбаски (+60), опеньки мариновані (+55), в‘ялені томати (+45), салямі (+85), соус песто (+50), малиновий конфітюр (+35)
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Закуски
13:00-21:30
Cирні аранчіні(рисові кульки) з в'яленими томатами та артишоками в томатному соусі290
Батат фріз пармезаном та домашнім айолі235
Зелений салатзі шпинатом, листям ромену, огірками, бобами едамаме та сиром фета155
Салат ромен з тунцем та сирними грінкамитунець, ромен, томати, пармезан, сирні грінки та соус цезар387
Фалафель з томатним соусоммаринованою цибулею, кінзою та мусом із фети167
Гострий тартар із тунцяна хрустких аранчіні з томатами і кінзою327
Тартар із яловичиниз соусом тонкацу та гірчичним майонезом. Подаємо з картоплею фрі та корнішонами 355
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Основні страви
13:00-21:30
Котлета по-рейтарськиз вершковим картопляним пюре, маринованими опеньками, петрушкою та пармезаном325
Батер паста базилік-фісташказ цедрою лимону, пармезаном, витриманою гаудою та сиром страчателла285
Батер паста з креветками та бекономпаленим чілі, медом, пармезаном та витриманою гаудою350
Паста з тушкованими яловичими хвостами трюфельною пастою, витриманою гаудою, свіжим шпинатом та цибулею шніт 285
Різотто з грибами трюфельною пастою, соусом із білих грибів та унагі, зі страчателлою та витриманою гаудою 285Запечені ньоккиу вершково-сирному соусі з орегано178
Ребро томлене у вині з смаженою картоплею та салатом з свіжих огірків 325
Мак'н'чіззапечена паста макароні із бешамелем, витриманою гаудою,моцарелою, пармезаном і крамблом з бекону та чебрецю235
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Супи
13:00-21:30
Пряний сочевичний суп з ніжним бататом та перцем чілі подаємо з чіпсами батату та брускетою із сиром брі210
Курячий суп з овочами та базилікомкурячий бульйон з м'ясом, цвітною капустою та песто155
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Фокачча
13:00-21:30
*з грибами, смаженою цибулею, розмарином та картоплею. Подаємо з трюфельною олією та пармезаном 85 (слайс) / 450 (ціла)
*з помідорами та оливами60 (слайс) / 340 (ціла)
Піца 40 см
Маргаритатоматний соус з орегано, сир Моцарела, сир Рікота, базилік, оливкова олія465
Рожевасоус бешамель з мускатним горіхом, сир Моцарела, сир Рікота, італійська ковбаса Мортаделла з фісташкою, сир Пармезан, смажена фісташка, рукола480
Болоньєзесоус болоньєзе з пастою карі, сир Моцарела, копчений сир Сулугуні, базилік, оливкова олія435
Цукрова бульбасоус бешамель з мускатним горіхом, бекон, чіпси батату, сир Моцарела, гострий мед, пармезан460
Сирнасоус бешамель з мускатним горіхом, сир Моцарела, сир Дор Блю,сир Таледжіо, сир Чедр, сир Рікота, сир Пармезан, смажений фундук 510
Грибнасоус бешамель з мускатним горіхом, сир Моцарела, грибна паста Тартуфата, трюфельна олія, печені гриби: гливи, ерінги, печериці, часникова олія 475
Бруклін томатний соус, сир Моцарела, Салямі, сир Рікота, соус песто, сир Пармезан, базилік 530
Пепероні Томатний соус, сир Моцарелла, Салямі, перець халапеньйо, соус ширачі, сир Пармезан 485
Слайс дня
Соуси до бортиків:анчоус айолі / 50блю чіз / 50трюфельний мед / 70
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Піца 25 см
Маргаритатоматний соус з орегано, сир Моцарела, сир Рікота, базилік, оливкова олія220
Страчатела томатний соус, сир Страчатела, гострий мед, часник конфі, витримана Гауда та свіжий базилік 280 Рожевасоус бешамель з мускатним горіхом, сир Моцарела, сир Рікота, італійська ковбаса Мортаделла з фісташкою, сир Пармезан, смажена фісташка, рукола280
Болоньєзесоус болоньєзе з пастою карі, сир Моцарела, копчений сир Сулугуні, базилік, оливкова олія250
Цукрова бульбасоус бешамель з мускатним горіхом, бекон, чіпси батату, сир Моцарела, гострий мед, пармезан265
Сирнасоус бешамель з мускатним горіхом, сир Моцарела, сир Дор Блю,сир Таледжіо, сир Чедр, сир Рікота, сир Пармезан, смажений фундук 315
Грибнасоус бешамель з мускатним горіхом, сир Моцарела, грибна паста Тартуфата, трюфельна олія, рукола, печені гриби: гливи, ерінги, печериці, часникова олія 295
Бруклінтоматний соус, сир Моцарела, Салямі, сир Рікота, соус песто, сир Пармезан, базилік300
Пепероні Томатний соус, сир Моцарелла, Салямі,
перець халапеньйо, соус ширачі, сир Пармезан280
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Десерти
Сливово-яблучний пиріг зі збитими вершками або кулькою морозива на вибір145
Гарбузовий баскський чізкейк з карамелізованим яблуком томленим у вині, корицею та чебрецем 235
Крамбліз запеченими вишнями, корицею та кулькою ванільного морозива185
* попередьте офіціанта, якщо у вас алергія
Коктейлі
Big Lebowski RugKetel One, Kahlua, вершки, cироп з білого шоколаду235
Zigzag Cherry PieBulleit bourbon, red wine, Cherry Heering, ice cream foam225
Bloody MaryKetel One, томатний сік, сироп із перців, ворчестер, табаско, лимонний фреш, перець, сіль240
Honeycomb BoulevardierBulleit Bourbon, bitter, vermouth rosso, бджолиний віск230
White NegroniTanqueray London Dry, Tanqueray Flor de Sevilla, Gentian de Lure, Dolin Dry, Lillet Blanc, herbal liquor247
Nunchi GimletTanqueray London Dry, лаймово-грейпфрутовий кордіал245
Pink-a-booMetaxa 5 stars, Cointreau, лимонний фреш, сироп каштану, шоколадний біттер, кларифіковане молоко, шоколадно-вишнева піна237
HopeTanqueray London Dry, Tanqueray Flor de Sevilla, Cointreau, apricot liquor, lemon juice245
Basil Gin Fizz Tanqueray London Dry, basil, lemon juice, herbal liquor, soda water245
Зігріваючі Коктейлі
Mulled wineRed wine, lemon, amaro, creme de cassis, honey, apple juice195
Irish coffeeWest Cork, coffee,cream197
Apricot PunchApricot, Metaxa 5 stars, Giffard Abricot, lemon, lemon curd210
Безалкогольні коктейлі
ChamonixАпельсин, лимон, лайм, цедра, цукрова пудра95
BasilЛисточки базиліку, ананасовий сік, лимон, цукор125
Ігристе вино
(150 / 750 мл)
Prosecco San Mare, DOC(Італія - Венето) Глера195 / 875
Nadal Brut Reserva Corpinnat(Іспанія - Пенедес) Макабеу, Шареллу, Парельяда267 / 1200
Біле вино
(150 / 750 мл)
Chardonnay Mandrarossa(Італія - Cицилія) Шардоне190 / 855
Gavi, Ca`Adua(Італія - П'ємонт) Кортезе255 / 1150
Nussberg Gruner Veltliner, Wieninger(Австрія - Відень ) Грюнер285 / 1280
Червоне вино
(150 / 750 мл)
Coto de Imaz Rioja Reserva (Іспанія-ріоха) Темпраніліо215 / 965
ACE by Stakhovsky(Україна - Закарпатська область) Сапераві 215 / 965
Beck Ink, Judith Beck(Австрія - Бургенланд) Сен Лоран, Цвайгельт235/1060
Primitivo Terre Di Chieti(Італія-Абруццо)Прімітиво240 / 1080
Кріплене вино
(40 мл)
Fonseca Unfiltered Late Bottled / 110
Pedro Ximenez Leyenda / 145
Аперитиви / Лікери
(40 мл)
Lillet Blanc / 80
Dolin Dry / 95
Kahlua / 120
Amaro Montenegro / 115
Fernet Branca / 145
Cointreau / 85
Baileys The Original / 90
Heering cherry / 145
Віскі
(40 мл)
Ірландія
West Cork / 135
Roe&Co / 215
Шотландія
Talisker 10YO / 247
Glenmorangie The Original 10YO / 247
Johnnie Walker Black Label 12 YO / 165
The Singleton of Dufftown 12 YO / 227
Ardbeg Wee Beastie / 297
Cooper Dog / 185
США
Bulleit Bourbon / 135
Bulleit Rye 95 /155
Woodford Reserve / 215
Ром
(40 мл)
Ron Santiago de Cuba Carta Blanca / 110
Ron Santiago de Cuba Anejo 8YO / 135
Zacapa 23 / 195
Джин
(40 мл)
Tanqueray London Dry / 105
Le Gin Christian Drouin / 165
Tanqueray Flor de Sevilla / 145
Tanqueray Blackcurrant Royal / 145
Tanqueray №TEN / 175
Бренді / Піско / Коньяк
(40 мл)
Metaxa 5 Stars / 100
Hennessy Very Specia / 220
Pisco Gobernador / 115 Pierre Ferrand Ambre / 210
Текіла / Мескаль
(40 мл)
JARANA BLANCO 100% Blue Agave / 95
Espadin, Herencia de Sanchez / 215
Горілка
(40 мл)
Ketel One / 95
Distil №9 / 85
Пиво
(0,33л)
Український крафт / 137
Estrella Free Damm N/A / 115
Сидр
Sidra Avalon 0,33л / 175
Sidra El Gaitero, Red grape 0,33л / 175
Cidre Bouche Brut Christian Drouin 0,75л / 620
Кава / Чай
Ристрето / Еспресо / 48
Капучино / 60
Лате / 65
Матча / 97
Матча лате / 115
Великий капучино / 95
Фільтр кава / 65
Флет вайт / 75
Раф / 95
Капуоранж / 147
Чай (уточніть вид у офіціанта) / 75
Какао (+спеції) / 110 / 117
Домашні чаї / 125
Холодні напої
Комбуча 0,33 л / 125
Coca-Cola 0,3 л / 65
Rocchetta 0,25 л / 90
Сік Galicia 0,3 л / 90
Свіжовичавлені соки 0,2 л / 147
Fever Tree / 105